九州直送の鰻を、毎朝捌きます。
このとき私共料理人は、殺生を余儀無くされます。忘れざるべき事、大切に考えなければいけないことは、数えきれない時空をこえて、育まれた自然の恵みに感謝し、昼夜を問わず寝食を共にし育ててくれた養鰻業者に敬意を表し、殺生した鰻に供養の気持ちを忘れない。
つまりは頭・身・骨・肝等、全てを出来る限り無駄なく食していただける様心がけ、調理する事だと考えます。
そして食していただいたお客様がひとときの喜びを感じていただけますように、明日への活力となりますように、どうぞ御健康でおいしく伝わりますようにと。
※9月12日(月)～14日(水)は料理学会のため休業日とさせて頂きます。
※9月25日(日)はお昼のみの営業となります。
- 営業時間
- 11:00 ～ 14:30（L.O.14:00）、
16:30 ～ 20:30（L.O.20:00） - 定休日
- 月曜日
※祝祭日の場合は営業、翌日の火曜日
うなぎの千代幸
住所：〒519-0505 三重県伊勢市小俣町本町926
電話：0596-26-3181
当店は、伊勢神宮の外宮さんからは御車で約15分、
内宮さんからは約30分程に位置しております。
また、伊勢自動車道（高速）の玉城I.C.からは約15分です。
県道37号（旧国道）より一筋入った場所（民家）に位置。
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お電話にてお受けしております